1 kg csontos bárányborda, 10 dkg füstölt sonka, 50 dkg koktél paradicsom, 1 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 dl vörösbor, vaj, olaj, köménymag, pirospaprika, curry, friss rozmaring, babérlevél, só, bors.
A fokhagymát összenyomjuk, összekeverjük a durvára vágott köménnyel, borssal és sóval. A…