1 kg báránycomb (de aprólék is lehet),1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 szál sárgarépa, 1 szál gyökér, 3 db paradicsom, petrezselyem, olívaolaj, zsálya, bors, menta, 2 dl fehérbor, 2 dl húsleves.
Előbb a serpenyőben kevés olívaolajon az apróra vágott vöröshagymát, a felszeletelt zöldséget…