1 db 2 kilós kacsa, 20 dkg virsli, 50 dkg savanyú káposzta, 20 dkg alma, 1 fej vöröshagyma, só, egészbors, babérlevél.
Abban különös, hogy az almán kívül sok káposztával, hagymával és virslivel készül. A megtisztított kacsáról az aprólékokat levágjuk. A belsőségeket eltávolítjuk. Kívül-belül…