1 kg csiperkegomba, 1 fej vöröshagyma, olaj, petrezselyem, 5 gerezd fokhagyma, 4 dkg vaj, liszt, 2 dl erőleves, 3 dl tejszín só, őrölt bors, reszelt szerecsendió, citromlé
A gombát és a hagymát megtisztítjuk, az előbbit cikkekre, az utóbbit finomra vágjuk. A hagymát az olajon, közepes…