60 dkg paradicsom,, 2 fej vöröshagyma, só, ecet, bors, cukor, zöldpetrezselyem, olívaolaj. olívabogyó, bazsalikom, mozzarella sajt, 2 db zöldpaprika.
Az érett, kemény paradicsomokat, megmossuk, csonkjukat kivágjuk, és egy másodpercre forrásban lévő vízbe dobjuk, hogy héjukat lehúzhassuk.…