1 kg bőrös malacgerinc, 2 evőkanál sör, majoránna, kakukkfű, bazsalikom, 1 gerezd fokhagyma, tört mustármag, tört rozmaring, só, bors.
A fűszereket összekeverjük. A malachús bőrét nagy kockákban bevagdossuk a húsig, és ezeket a vájatokat, valamint a hús alsó felét bekenjük a fűszerkeverékkel. A…