80 dkg sertéskaraj, 1 kg krumpli, 5 fej vöröshagyma, 2 dl vörösbor, só, bors, 2 dl erőleves, 2 evőkanál zsiradék, babérlevél.
A karajt négy szeletre vágjuk. Húskalapáccsal jól kiverjük, meghintjük a fűszerekkel (bors, babérlevél). Tepsit kizsírozzuk, beletesszük a megtisztított, felszeletelt…