1 kg káposzta, 1 csokor újhagyma, 2 gerezd fokhagyma, 4 db paradicsom, 10 dkg szeletelt szalonna, 4 db csirkecomb, só, bors, finomliszt, olaj, 2 szál friss majoránna, 1 dl félszáraz fehérbor, 1 szál bazsalikom vagy petrezselyem.
A káposztát elnegyedeljük, torzsáját kivágjuk, ujjnyi széles…