4 db keszeg, 2 dl majonéz, só, bors, pirospaprika, liszt, bazsalikom, olaj.
Első lépés a hal megtisztítása. a pikkelyek, belek eltávolítása, majd az alapos mosása. Azután az egyben hagyott hal irdalása. Végig a fejétől a farkáig mindkét oldalán ferdén bevagdossuk. Majd a keszegeket bedörzsöljük…