5 db hátszínszelet, 5 pár virsli, 1 fejkelkáposzta, 15 dkg bacon szalonna, 1 fej vöröshagyma, olaj, só, bors, petrezselyem, majoránna.
A hátszínszeleteket kiverjük, sóval, borssal fűszerezzük. A kelkáposztát kockára vágjuk és forrásban levő sós vízben megfőzzük. A szalonnát kockára vágjuk és…