6 szelet fogasfilé, 50 dkg friss paraj, 6 dkg vaj, 3 dl tej, 1 tojás, 5 dkg sajt, só, szerecsendió, liszt, besamelmártás.A fogas filét sós vízben megpároljuk. Zsírral vagy olajjal kikent tepsibe vagy tűzálló tálba fektetjük. Friss parajt (fagyasztott is jó) megforrósított vajon megpároljuk, sóval és…

      6 szelet fogasfilé, 50 dkg paraj, 6 dkg vaj, 3 dl tej, 1 db tojás, 5 dkg sajt, só, szerecsendió, liszt, besamelmártás. A fogas filét sós vízben megpároljuk. Zsírral vagy olajjal kikent tepsibe vagy tűzálló tálba fektetjük. Friss parajt megforrósított vajon megpároljuk, sóval és reszelt…