1 kg ponytfej és keszeg, 1 fej vöröshagyma, sárgarépa, zellerlevél, kakukkfű, rozmaring, só, majoránna, babérlevél, 2 dl vörös bor, olívaolaj, 2 db póréhagyma, 3 db paradicsom, 3 gerezd fokhagyma, bors, krumpli.
Először elkészítjük a hallét. Megtisztítjuk a pontyfejet, a keszeget, fazékba…