50 dkg lapocka, 1 db gyökér, sárgarépa, 1 db zeller, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, citromlé, liszt, só, rozmaring, 4 evőkanál paradicsomlé, 3 db paradicsom, 2 dl fehérbor.A hús zsíros részeit levágjuk, apró darabokra vágjuk, és kiolvasztjuk. A lapockát vékony szeletekre vágjuk, a lisztben…