60 dkg bőrős sertéskaraj, zsír vagy olaj, só, bors, liszt.
A lacipecsenye csak a bőrös sertéshúsból jó. Bőrös részét először kissé leperzseljük, lekaparjuk, majd jól megmossuk. Nagyobb szeleteket vágunk belőle. A bőrös részt 1 cm-es távolságra bevágjuk. Arra vigyázzunk, hogy a szalonnát ne vágjuk…