1 kg fehérkáposzta, 4 szál kis kolbász, 10 dkg füstölt szalonna, bors, só, ecet, 1 fej vöröshagyma, petrezselyem, őrölt köménymag, 5 dl húsleves, 2 dl fehérbor.
A füstölt szalonnát kis kockákra vágjuk, pirosra sütjük, megpirítjuk a karikákra vágott hagymát, és beletesszük a laskára vágott nyers…