8 szelet kicsontozott rövidkaraj, 5 dkg vaj, 10 dkg reszelt sajt, tej, mustár, 1 db tojás, 1 gerezd fokhagyma,, só, bors, currypor. olívaolaj. A kivert hússzeleteket bedörzsöljük a só, a bors, a curry, a zúzott fokhagyma keverékével. Tálba rakjuk, és légmentesen lefedve, néhány órára a hűtőbe…

       4 szelet sertéskaraj, zsír, illetve vaj, 2 db banán, só, bors, fűszerek, konyak. A kicsontozott sertéskarajt húsverő kalapáccsal kiveregetjük, szélét kissé bevagdossuk, hogy sütéskor ne ugorjon össze. Fűszerezzük, sózzuk, majd mindkét oldalát forró zsiradékban, lefedve pároljuk. Közben a…

8 fej vöröshagyma, 25 dkg darált sertéshús, 10 dkg füstölt szalonna, 3 gerezd fokhagyma, 1 db babérlevél, 1 db tojás, só, bors, petrezselyem, 2 dl tejszín, 1 dl száraz fehérbor, 1 db citrom, ecet, olaj, zsemlemorzsa, 2 dl csont lé vagy húslé.A hagymát úgy tisztítjuk, hogy a szár csücske megmaradjon…

50 dkg finomliszt, 2 db tojás,3 dl tej, sütőpor, 10 dkg porcukor, olaj, fahéj, vanílíás cukor. Az amerikai palacsinta eltér az itthon megszokottól: vastag és nem tekerhető össze, de nagyon laktató, kiadós és sokfélével feltölthető.Elkészítése nagyon egyszerű. A szitált liszthez hozzáadjuk a…

1 kg kicsontozott sertéskaraj, 30 dkg aszalt szilva, zsír, 2 db sárgarépa,, 1 db fehérrépa, 1 db vöröshagyma, rozmaring, rum, vaj, só, 30 dkg karotta. Az aszalt szilvát az előző nap előkészítjük, kimagozzuk és meglocsoljuk rummal, és egy éjszakát át állni hagyjuk. A karajt megmossuk, középen éles…