30 dkg fejtett borsó, 50 dkg sertéscsont, vaj, liszt, só, cukor, 1 db tojás, 2 dl tejföl, petrezselyemzöldje.

A zöldborsót a csonttal együtt 2 liter vízbe feltesszük főni. Közben elkészítjük a vajas rántást, belevágjuk a petrezselyemezöldjét. Feleresztjük a levessel, megsózzuk, cukrozzuk, és addig főzzük, amíg a borsószemek meg nem puhulnak  Majd apróra szaggatott galuskákat főzünk bele. A tejfölt elkeverjük egy tojás sárgájával, erre forrázuk rá a kész levest.