50 dkg vörös káposzta, 2 fej vöröshagyma, 1 szál sárgarépa, 1 db paradicsom paprika, 10 dkg  uborka, olívaolaj, ecet,  cukor, babérlevél, só, bors, köménymag.

A megtisztított káposztát és a sárgarépát lereszeljük, a hagymát és az uborkát karikára vágjuk. A zöldséget besózzuk és 10 percig állni hagyjuk. Közben 4 dl vizet ecettel, cukorral, babérlevéllel, szemes borssal és köménymaggal felforralunk, majd kihűtjük. A fűszereket eltávolítjuk. A zöldséget a sós léből kiszedjük és a salátalébe tesszük. Hozzáadjuk a csíkokra vágott paradicsom paprikát is. Egy órát érleljük. A léből kivesszük, olajjal meglocsoljuk és tálaljuk.