50 dkg sárga paprika, 50 dkg hagyma, 50 dkg padlizsán, 50 dkg cukkini, 50 dkg paradicsom, só, bors, kakukkfű, rozmarin, 6 evőkanál olaj, egy db citrom leve, bazsalikom levél és petrezselyem.

A hagymát karikákra, a paprikákat cikkekre, a padlizsánt kockákra, a cukkinit csíkokra vágjuk, a paradicsomot legalább 6 darabra szeleteljük. Az egészet egy nagy, vastag falú edénybe rakjuk rétegesen,  miden réteget jól megfűszerezzük, majd megöntözzük citromlével és olajjal. Fóliával lefedjük. Sütőbe tesszük, 40 percig pároljuk. Hagyjuk lehűlni. Szórjuk meg zöldfűszerekkel, rakjuk körül citromszeletekkel. Hidegen tálaljuk.