1 kg póréhagyma, 5 dkg liszt, 3 dl (póréléből) besamel, 2 dl tejfel, bors, 4 db paradicsom, 10 dkg szalonna, olaj, sós krumpli.

A megtisztított, apróra vágott pórédarabokat vízben párpercig pároljuk fedő alatt.. Elkészítjük a besamelt, a póré főzőlevével felengedjük. Majd hozzáadjuk a tejfelt, fűszerezzük sóval, borssal, belekeverjük a pórét és a cikkekre vágott paradicsomot, csíkokra vágjuk a szalonnát és kisütve a póréra szórjuk. Sós krumplival tálaljuk.