1,5 kg sertéscomb, olaj, kömény, bors, 5 gerezd fokhagyma  2 fej vöröshagyma,   rozmaring.   

A sertéscombot megmossuk, felszeleteljük és  egy napra beáztatjuk sós, fűszeres rozmaringos  páclébe. Majd felforrósított zsiradékon megpirítjuk. Hozzáadjuk a felszeletelt hagymát, a fokhagyma gerezdeket, kevés vizet öntünk alá és betesszük az előmelegített sütőben egy órára. Időnként saját zsírjával meglocsoljuk. Ha kész, tányérra tesszük, petrezselymes krumplival tálaluk.

Megjegyzés: Óvatosan fűszerezzünk, mert túladagolásával az  étel élvezhetetlen lesz. A növény kertben ültethető,  de cserepekben is megél.