1 kg vörös káposzta, 1 db alma, olívaolaj, 1 fej vöröshagyma 1 db zöldpaprika, 2 dl csontlé, 3 dl vörös bor, 20 dg füstölt kolbász vagy virsli. A vörös káposztát legyaluljuk, az almát meghámozzuk, és nyolc részre vágjuk. Egy nagy serpenyőben megforrósítjuk az olívaolajat, és üvegesre…

      30 dkg darált marhahús, 30 dkg csőtészta, 3 evőkanál olívaolaj, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, só, bors, 40 dkg paradicsom, oregánó, 3 dl fehérbor, 10 dkg juhsajt, 5 dkg liszt, 5 dl tej, 4 dkg vaj. Egy serpenyőben felhevítjük a zsírt (olajat), hozzáadjuk a finomra aprított…

1 db patisszon, vaj, 1 fej vö­röshagyma, 50 dkg gomba, liszt, 2 dl tej, 2 kemény to­jás, 1 nyers tojás, 2 dl tejföl, só, őrölt bors, kiskanálnyi ecet, pet­rezselyem. A patisszont úgy vágjuk ketté, mint a zsemlét, meghámozzuk, kikaparjuk, majd az ecettel meg egy kevés sóval ízesített vízben 10…

       2 db zsenge tök, 40 dkg sampinyon gomba, 1 fej vöröshagyma, 3 gerezd fok­hagyma, 1 csokor petrezselyem, 10 dkg sajt, olaj, 3 db tojás, só, bors, diónyi vaj, 2 dl tejföl, 1 db ­paradicsom, 1 db zöldpaprika, bazsalikom, pirospaprika. A tököt meghámozzuk, hosszában félbevágjuk, magjaikat…

      60 dkg marhahús, 10 dkg főtt tarja, 50 dkg csont, 15 dkg sós uborka, olívabogyó, sűrített paradicsom, kapor, leveszöldség, 15 dkg gomba, 2 dl tejföl, liszt, só, 2 dl csontleves, babérlevél, citromlé, 15 dkg savanyú káposzta.  A jól megmosott csontokat és a felkockázott húst hideg vízben…