1 db nagy hátsó csülök, babérlevél, szemes bors,só, vaj, liszt, tej, tejföl, ecetes uborka, tárkonyos ecet, fehérbor.. 

A dán csülök készítése kissé eltér a magyar hagyományos sütéstől és fűszerezéstől. A csülök bőrét először jól bevagdossuk, majd egy éjszakára beáztatjuk fűszerezett (bors, babérlevél) hideg vízben. Másnap olyan puhára főzzük, hogy leválljon a csontozatról. A kicsontozott húst tepsibe tesszük, és a forró sütőben, borral időnként  megöntözve, megpirítjuk.

Hidegen kínáljuk, melyhez a lisztből, a vajjal és tejjel besamelt főzünk, belekeverjük a tejfölt, az apróra vágott uborkát, zöldpaprikát, a fűszereket.