1,5 kg sertéstarja, 50 dkg lecsókolbász, só, bors, zsír, 2 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, saláta, krumpli, 1 db paradicsom, 2 db zöldpaprika, 2 dl húsleves.

A felolvasztott zsírban megpároljuk a felaprított vöröshagymát és a csíkokra vágott tarját. Hozzáadjuk a felszeletelt zöldpaprikát, a felkockázott paradicsomot, a zúzott fokhagymát. Az egészet addig keverjük, míg a hús levet ereszt, kifehéredik. Felöntjük húslével, és félpuhára pároljuk.

Beleszeleteljük a bőr nélküli lecsókolbászt, sóval, borssal ízesítjük. Utána a húst készre sütjük.

Sült krumplival vagy galuskával tálaljuk. Díszíthetjük zöld salátával is.