2 evőkanál, borecet, bors, mustármag, 6 db tojás, 1 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, kapor, olaj.

Fél liter vizet kevés borecettel, borssal, mustármaggal felforralunk. A tojásokat keményre főzzük, ha kihűlt, héját eltávolítjuk, karikákra vágott vöröshagymával rétegekben üvegbe rakjuk, hozzáadjuk a fokhagyma gerezdeket is.  A kihűlt pácba belevagdaljuk a kaprot és ráöntjük a tojásokra. Pár nap után kiszedjük a tojásokat és tálra tesszük a szeletelt hagymával együtt. A páclevet olajjal elkeverjük, és a tojásra öntjük. Tálalhatjuk. (Tausz: A világ legjobb ételei c. könyvből)