25 dkg ve­gyes leveszöldség, csípős csalamádé,  1 szál puha füstölt (lángolt) kolbász, 2 pár virsli, 1 fej vörös­hagyma, 2 dl tejföl, finomliszt, olaj, ételízesítőpor, fűszerpaprika,  paradicsompüré, ka­por, 2 gerezd fokhagyma, 1 db babérlevél, tö­rött bors, cukor.   A hagymát megtisztítjuk…

      4 db nagyobb csirkecomb, rozmaring (10 cm-es), 2 db citrom,  cukor, őrölt fahéj,  olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma, só, bors, 2 dl fehérbor,  étkezési keményítő. A csirkecombokat megmossuk, megtöröljük, fedeles tálba tesszük. A páchoz a rozmaringot  finomra vágjuk. 2 citrom levét kinyomjuk,…

       1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 kg sütnivaló krumpli, 4 db tojás, 8 szelet nyers sonka, 15 dkg ecetes uborka, olaj, só, bors, pirospaprika, petrezselyem, vaj. A vöröshagymát és a fokhagymát megtisztítjuk. A vöröshagymát finomra aprítjuk, a krumplit meghámozzuk, felkarikázzuk, az…

      1 kg káposzta, 1 csokor újhagyma, 2 gerezd fokhagyma, 4 db paradicsom, 10 dkg  szeletelt szalonna, 4 db  csirkecomb, só, bors, finomliszt,  olaj, 2 szál friss majoránna, 1 dl félszáraz fehérbor, 1 szál bazsalikom vagy petrezselyem. A káposztát elnegyedeljük, torzsáját kivágjuk, ujjnyi széles…

      60 dkg sertés szűz,  őrölt római kömény,  koriandermag, 3 gerezd fokhagyma, olívaolaj,1 fej vöröshagyma,  fahéj, 20 dkg aszalt barack, sáfrány, 30 dkg rizs, só. A sertés szüzet egyforma darabokra vágjuk, megfűszerezzük köménnyel, sóval, koriandermaggal és a zúzott fokhagymával, meglocsoljuk …

60 dkg lapos, zöld hüvelyű bab, só, bors, 1  fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 db ­csípős paprika, 1 db piros húsú paprika, 10 dkg húsos bacon, petrezselyem, 2 szál bazsalikom. A zöldbabot megmossuk, szárvégeit, szálkás részét eltávo­lítjuk, és 3 cm-es darabokra vágjuk. Enyhén sós vízben 5 percig…